Drauzio Varella: Ataques à carne vermelha não têm base científica

Postado em 07/07/2016 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde, Debates, Notícias

Os ataques que a carne vermelha e os transgênicos vêm sofrendo, especialmente nas redes sociais carecem de qualquer base científica. O posicionamento é do médico oncologista mais conhecido do Brasil, o doutor Drauzio Varella, que palestrou na terça-feira (5), no segundo e último dia de um evento em São Paulo (SP). Em relação aos transgênicos, Varella assinalou que não existe, mundialmente, ...

Vegetarianos são menos saudáveis, diz estudo austríaco

Postado em 04/04/2014 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde, Debates

Eles fumam menos, bebem menos, fazem mais exercício e têm uma alimentação com baixo consumo de gordura saturada e colesterol. Mesmo assim, os vegetarianos são menos saudáveis do que aqueles que comem carne, sugere pesquisa controversa da Universidade de Medicina de Graz, na Áustria. O estudo utilizou dados do levantamento “Austrian Health Interview Survey”, que comparou os hábitos alimentares e estilo ...

Quem parece mais feliz?

Postado em 01/10/2013 por Adriano Garcia. Classificado como Debates

 

A nova moda da “dieta mediterrânea”

Postado em 04/03/2013 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde, Debates

Já é quase previsível: quase toda semana sai uma dieta nova "mais saudável" para você seguir. Seja em revistas ditas de "informação", em programas semanais de TV ou em programas ditos "femininos" (que 30 anos após a emancipação da mulher ainda destacam, principalmente, temas domésticos), um médico, ou repórter com uma nova "pesquisa" nas mãos, diz que - agora sim ...

Desespero: vai faltar bacon no mundo em 2013!

Postado em 02/10/2012 por Adriano Garcia. Classificado como Debates, Prazeres da Carne, Sem categorias

O maior pesadelo da humanidade parece que virará realidade. Não, não há nenhum asteroide vindo em direção à Terra e os zumbis não estão, até o momento em que escrevi este post, nas ruas à procura de seres humanos para difundir seus genes. A coisa é, na verdade, bem pior. Os países líderes na produção mundial de bacon avisaram: a alimentação ...

Você comeria carne artificial?

Postado em 28/09/2012 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde, Debates, Não faz sentido!

Um bife que chegará ao seu prato sem nunca ter sido parte de um animal. É esta a pesquisa que, segundo jornais brasileiros, está sendo desenvolvida pela Universidade de Maastricht, na Holanda. O objetivo dos pesquisadores é criar, em laboratório, um alimento artificial, assemelhado à carne, destinado à substituir o filé. Segundo os pesquisadores, a carne artificial será desenvolvida a ...

“Estudo” divulgado pela imprensa tem falhas graves

Postado em 14/03/2012 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde, Debates, Não faz sentido!, Notícias

A imprensa  (incluindo aí o Jornal Nacional) deu hoje um grande destaque a um estudo, apresentado no periódico Archives of Internal Medicine, que chegou à conclusão que a simples ingestão de um bife de 85g diariamente seria suficiente para aumentar em até 13% o risco de morte por doenças coronarianas e/ou câncer. De acordo com o relatório, caso a ingestão ...

Drauzio Varela: não há comprovação científica da relação carne x infarto

Postado em 13/02/2012 por Adriano Garcia. Classificado como Debates, Textos

  "Torresmo à pururuca" Drauzio Varella Publicado no jornal Folha de S. Paulo - 11/02/2012 Ninguém mais sabe o que comer. São tantas informações contraditórias sobre o valor e os malefícios dos alimentos que até nós, médicos, ficamos confusos. Houve um tempo em que as famílias cozinhavam com banha de porco e fritavam bifes, ovos, batatas e bolinhos sem a menor preocupação com o teor ...

Instituto Cardiológico do RS diz que carne não é vilã para o coração

Postado em 07/11/2011 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde, Debates

Produtores, médicos e consumidores podem comemorar: a carne bovina faz bem para a saúde humana. Considerada vilã por muito tempo, a carne do boi a pasto ou confinado foi testada e aprovada mostrando que a falta de informação, o excesso de consumo e a escolha de cortes com gordura, associados a hábitos poucos saudáveis, eram responsáveis pela sua imagem negativa. Em ...

Escolas de SP podem ter dia obrigatório sem carne

Postado em 25/08/2011 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde, Debates, Não faz sentido!

Uma iniciativa do vereador Roberto Trípoli (PV) promete causar polêmica nas escolas municipais da capital paulista. O político quer que a rede municipal adote a dieta vegetariana obrigatória um dia por semana. Não foi votado qualquer projeto de lei para instituir a iniciativa. A partir de uma emenda ao orçamento municipal, Trípoli destinou R$ 500 mil ao projeto e iniciou discussões ...