Médico lança livro que reabilita a carne vermelha

Postado em 22/08/2011 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde, Debates

A carne vermelha é prejudicial ao consumo humano? Embora uma corrente ativa (e barulhenta) insista em dizer que sim, a tradição e o paladar mantêm a carne vermelha como um dos principais itens da dieta humana. Agora, também a medicina vem apresentar dados que comprovam ser a carne vermelha essencial a uma dieta balanceada. Para o cirurgião vascular Wilson Rondó Jr., ...

Posso comer em paz?

Postado em 12/08/2011 por Adriano Garcia. Classificado como Debates

Adriano Garcia Editor do EuComoCarne.com.br Nos meus tempos de faculdade, tive um amigo que era vegetariano. Nada de filosofias orientais, estilo de vida, "defesa dos animais" ou do meio ambiente. Simplesmente o sabor não lhe agradava. Não era radical, o Alex. Leite, ovos e um pouco de peixe para ele não tinha problema, desde que bem feitos. De resto, comia de tudo. Não ...