“Estudo” divulgado pela imprensa tem falhas graves

Postado em 14/03/2012 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde, Debates, Não faz sentido!, Notícias

A imprensa  (incluindo aí o Jornal Nacional) deu hoje um grande destaque a um estudo, apresentado no periódico Archives of Internal Medicine, que chegou à conclusão que a simples ingestão de um bife de 85g diariamente seria suficiente para aumentar em até 13% o risco de morte por doenças coronarianas e/ou câncer. De acordo com o relatório, caso a ingestão ...

Como escolher as carnes para o fim de ano

Postado em 19/12/2011 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde

Os Fiscais Federais Agropecuários, responsáveis por zelar pela qualidade dos alimentos de origem animal e vegetal consumidos pelos brasileiros, alertam para alguns cuidados que os consumidores devem ter para garantir a segurança alimentar de sua família na hora de comemorar o Natal e o Ano Novo. Na hora de comprar os ingredientes para preparar a ceia, é importante ficar atento ...

Instituto Cardiológico do RS diz que carne não é vilã para o coração

Postado em 07/11/2011 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde, Debates

Produtores, médicos e consumidores podem comemorar: a carne bovina faz bem para a saúde humana. Considerada vilã por muito tempo, a carne do boi a pasto ou confinado foi testada e aprovada mostrando que a falta de informação, o excesso de consumo e a escolha de cortes com gordura, associados a hábitos poucos saudáveis, eram responsáveis pela sua imagem negativa. Em ...

Novos estudos garantem: carne vermelha não faz mal

Postado em 19/09/2011 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde, Prazeres da Carne

Comer carne vermelha não faz mal ao coração. Pelo menos o corte magro, sem gordura alguma, quando servido em porções frescas de apenas 150 gramas ao dia. A absolvição do bife acontece depois de longos anos sendo considerado um dos vilões das doenças cardíacas. Estudos recentes, apresentados durante o 66º Congresso Brasileiro de Cardiologia, que termina nesta segunda-feira em Porto ...

Escolas de SP podem ter dia obrigatório sem carne

Postado em 25/08/2011 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde, Debates, Não faz sentido!

Uma iniciativa do vereador Roberto Trípoli (PV) promete causar polêmica nas escolas municipais da capital paulista. O político quer que a rede municipal adote a dieta vegetariana obrigatória um dia por semana. Não foi votado qualquer projeto de lei para instituir a iniciativa. A partir de uma emenda ao orçamento municipal, Trípoli destinou R$ 500 mil ao projeto e iniciou discussões ...

Médico lança livro que reabilita a carne vermelha

Postado em 22/08/2011 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde, Debates

A carne vermelha é prejudicial ao consumo humano? Embora uma corrente ativa (e barulhenta) insista em dizer que sim, a tradição e o paladar mantêm a carne vermelha como um dos principais itens da dieta humana. Agora, também a medicina vem apresentar dados que comprovam ser a carne vermelha essencial a uma dieta balanceada. Para o cirurgião vascular Wilson Rondó Jr., ...

Carne bovina: alimento nobre indispensável

Postado em 10/08/2011 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde

Ezequiel Rodrigues do Valle Pesquisador da Embrapa - Campo Grande É sempre bom lembrar: não existe alimento que contenha todos os nutrientes, em quantidade e qualidade necessárias à manutenção da saúde e das atividades diárias. Por esse motivo, os nutricionistas recomendam que a dieta seja composta de alimentos pertencentes a vários grupos (carnes, leite e derivados, frutas, vegetais e cereais). Com relação ...

Dieta vegetariana é de alto risco para crianças

Postado em 04/08/2011 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde, Sem categorias

Uma mania ganhou impulso na última década, sobretudo nos Estados Unidos e na Europa: tirar a carne do cardápio. Até mesmo entre os brasileiros há quem considere um bife suculento como politicamente incorreto. Estima-se que 10 milhões de americanos tenham aderido a alguma dieta vegetariana, com graus variados de exclusão de alimentos de origem animal. É uma atitude arriscada, de ...

Tribunal condena pais veganos a 30 meses de prisão

Postado em 02/08/2011 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde

Um tribunal do norte da França condenou no último dia 1º de abril um casal de veganos (que excluem de sua dieta todos os tipos de carnes e proteínas de origem animal) a cinco anos de prisão, sendo 30 meses em regime fechado, pela morte em 2008 de sua filha de 11 meses, devido à falta de cuidados médicos e ...

Cardiologistas dão aval à carne vermelha

Postado em 30/07/2011 por Adriano Garcia. Classificado como Carne e saúde

A nutricionista Mariana Del Bosco, da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade (Abeso), já perdeu a conta de quantas vezes ouviu pacientes dizendo: "Tenho hábitos saudáveis, por isso não como carne vermelha". Essa marginalização nutricional vem da época em que os bois passavam anos e anos se empanturrando no pasto. E o resultado desse regime especial era uma carne ...