Os ataques que a carne vermelha e os transgênicos vêm sofrendo, especialmente nas redes sociais carecem de qualquer base científica. O posicionamento é do médico oncologista mais conhecido do Brasil, o doutor Drauzio Varella, que palestrou na terça-feira (5), no segundo e último dia de um evento em São Paulo (SP). Em relação aos transgênicos, Varella assinalou que não existe, mundialmente, ...

Não, você não leu errado! Uma das principais razões dadas pelos vegetarianos para defender seu estilo de vida, a sustentabilidade da dieta vegetariana pode ser pior que a de uma dieta carnívora. Um novo estudo, publicado pela Carnegie Mellon University, dos Estados Unidos, contradiz de forma frontal o que uma maioria acredita ser senso comum. Segundo o estudo, "seguir as recomendações do ...

Eles fumam menos, bebem menos, fazem mais exercício e têm uma alimentação com baixo consumo de gordura saturada e colesterol. Mesmo assim, os vegetarianos são menos saudáveis do que aqueles que comem carne, sugere pesquisa controversa da Universidade de Medicina de Graz, na Áustria. O estudo utilizou dados do levantamento “Austrian Health Interview Survey”, que comparou os hábitos alimentares e estilo ...

Veja como identificar a carne confiável no Brasil e exerça seu direito de escolha!

Laura e Tim Dixon, involuntariamente, faziam parte das estatísticas. Um em cada sete casais ingleses têm problemas de fertilidade. Mas, como sempre ocorre nestes casos, desistir não é uma opção. Diagnosticada inicialmente como portadora de ovários policísticos, Laura submeteu-se a duas cirurgias laparoscópicas reparadoras, sem sucesso. Os médicos, então, perderam as esperanças. Para eles, Laura e Tim nunca teriam filhos naturais. Eles não ...

Mau humor, deficiência cognitiva, anemia, aumento de colesterol e problemas cardíacos são apenas alguns dos sintomas de quem retira a carne bovina da alimentação. Estes e outros dados foram apresentados no dia 27/06/2013, durante o último painel do Congresso Internacional da Carne com o tema: Carne como alimento funcional. A primeira palestra foi ministrada pela nutricionista e consultora Licínia de Campos. ...

Já é quase previsível: quase toda semana sai uma dieta nova "mais saudável" para você seguir. Seja em revistas ditas de "informação", em programas semanais de TV ou em programas ditos "femininos" (que 30 anos após a emancipação da mulher ainda destacam, principalmente, temas domésticos), um médico, ou repórter com uma nova "pesquisa" nas mãos, diz que - agora sim ...

Um bife que chegará ao seu prato sem nunca ter sido parte de um animal. É esta a pesquisa que, segundo jornais brasileiros, está sendo desenvolvida pela Universidade de Maastricht, na Holanda. O objetivo dos pesquisadores é criar, em laboratório, um alimento artificial, assemelhado à carne, destinado à substituir o filé. Segundo os pesquisadores, a carne artificial será desenvolvida a ...

O assunto é polêmico e os benefícios e malefícios da carne vermelha devem ser avaliados de acordo com o bem-estar de cada pessoa, sempre com o acompanhamento de um médico nutrólogo. Mas é preciso levar em conta que este tipo de carne é rico em proteínas, vitaminas e saís mineiras, essenciais ao corpo humano. Para explicar o assunto, o Dr. Durval ...

Ezequiel Rodrigues do Valle É sempre bom lembrar: não existe alimento que contenha todos os nutrientes, em quantidade e qualidade necessárias à manutenção da saúde e das atividades diárias. Por esse motivo, os nutricionistas recomendam que a dieta seja composta de alimentos pertencentes a vários grupos (carnes, leite e derivados, frutas, vegetais e cereais). Com relação ao grupo das carnes, sabe-se ...