{"id":33,"date":"2011-07-28T12:04:19","date_gmt":"2011-07-28T15:04:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eucomocarne.com.br\/?p=33"},"modified":"2011-07-28T12:04:34","modified_gmt":"2011-07-28T15:04:34","slug":"brasileiro-come-mais-carne-que-pao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eucomocarne.com.br\/?p=33","title":{"rendered":"Brasileiro come mais carne que p\u00e3o"},"content":{"rendered":"

O brasileiro est\u00e1 comendo mais carne do que p\u00e3o. \u00c9 o que revela a An\u00e1lise do Consumo Alimentar Pessoal no Brasil, estudo realizado pela primeira vez pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) a partir de uma subamostra de domic\u00edlios da \u00faltima Pesquisa de Or\u00e7amentos Familiares (POF), de 2008 a 2009. \u00a0O consumo m\u00e9dio per capita de carne bovina \u00e9 de 63,2 gramas por dia, enquanto que o de p\u00e3o de sal (franc\u00eas) \u00e9 de 53,0 gramas. O alto consumo de prote\u00edna \u00e9 um aspecto aparentemente positivo, se n\u00e3o for considerado que \u00e9 uma m\u00e9dia. H\u00e1 uma parcela da popula\u00e7\u00e3o comendo mais carne do que outras. Curiosamente, o maior consumo de carne n\u00e3o est\u00e1 entre os 25% mais ricos, mas na fra\u00e7\u00e3o intermedi\u00e1ria da popula\u00e7\u00e3o com rendimento per capita entre R$ 571 e R$ 1.089: quase 71 gramas por dia.<\/p>\n

O consumo de p\u00e3o integral, mais saud\u00e1vel do que o franc\u00eas, \u00e9 de menos de um grama di\u00e1rio. A pesquisa mostra que os alimentos mais ricos em fibras, nutrientes e livres de elementos como gorduras saturadas t\u00eam consumo baixo entre os brasileiros, sobretudo os adolescentes, que preferem sandu\u00edches, biscoitos e pizzas.<\/p>\n

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O consumo cal\u00f3rico di\u00e1rio m\u00e9dio do brasileiro determinado pela pesquisa \u00e9 de 2.044 Kcal. Os homens s\u00e3o os que mais ingerem calorias (2.289 Kcal na faixa dos 14 a 18 anos) e colesterol (231,1 mg a 282,1mg em todas as faixas et\u00e1rias). O consumo energ\u00e9tico dos idosos \u00e9 o mais baixo, em ambos os sexos: entre 1.490 kcal e 1.796 kcal\/dia. Pouco mais de 40% dos entrevistados reportou comer pelo menos uma vez no dia fora de casa, mas essa fonte de alimenta\u00e7\u00e3o representa, em m\u00e9dia, 16,2% do consumo energ\u00e9tico total di\u00e1rio do indiv\u00edduo.<\/p>\n

Menos de 10% da popula\u00e7\u00e3o atingem as recomenda\u00e7\u00f5es do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade de ingerir pelo menos 400 gramas di\u00e1rias de frutas, verduras e legumes. Apenas 16% dos entrevistados reportaram ter comido salada crua em pelo menos um dos dois dias avaliados.<\/p>\n

Com informa\u00e7\u00f5es do Globo.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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