{"id":353,"date":"2024-01-24T18:00:00","date_gmt":"2024-01-24T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eucomocarne.com.br\/?p=353"},"modified":"2024-01-24T11:30:39","modified_gmt":"2024-01-24T14:30:39","slug":"consumidores-preferem-carne-a-alternativas-vegetais-revela-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eucomocarne.com.br\/?p=353","title":{"rendered":"Consumidores Preferem Carne a Alternativas Vegetais, Revela Estudo"},"content":{"rendered":"\n<p>Um recente estudo da Mintel Group aponta uma diminui\u00e7\u00e3o na popularidade de produtos alternativos \u00e0 carne, baseados em plantas, entre consumidores brit\u00e2nicos. Apesar do pico de vendas em 2020, essas alternativas enfrentam uma queda na demanda, influenciada por fatores como sabor, valor nutricional e custo.<\/p>\n\n\n\n<p>A pesquisa evidencia que 48% dos consumidores d\u00e3o prioridade ao sabor, 35% consideram a carne mais nutritiva, e 34% julgam os substitutos vegetais como sendo excessivamente caros. Isso indica uma inclina\u00e7\u00e3o crescente dos consumidores para uma dieta mais tradicional, com \u00eanfase em carnes, como a bovina, em busca de uma nutri\u00e7\u00e3o mais equilibrada.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.eucomocarne.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-2.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.eucomocarne.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-354\" srcset=\"https:\/\/www.eucomocarne.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-2.png 1024w, https:\/\/www.eucomocarne.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-2-300x300.png 300w, https:\/\/www.eucomocarne.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-2-150x150.png 150w, https:\/\/www.eucomocarne.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-2-768x768.png 768w, https:\/\/www.eucomocarne.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-2-144x144.png 144w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>De acordo com a Mintel, a porcentagem de pessoas seguindo uma dieta com redu\u00e7\u00e3o de carne diminuiu de 21% para 18% entre 2022 e 2023, e o n\u00famero de flexitarianos (aqueles que comem carne de forma moderada) tamb\u00e9m caiu de 10% para 8% no mesmo per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n<p>Os participantes da pesquisa consideram a carne uma fonte superior de nutrientes em compara\u00e7\u00e3o aos substitutos \u00e0 base de plantas. H\u00e1 preocupa\u00e7\u00f5es sobre a qualidade nutricional desses substitutos, especialmente porque a carne \u00e9 rica em prote\u00ednas, c\u00e1lcio, zinco, vitamina B12 e sel\u00eanio. Al\u00e9m disso, a carne desempenha um papel fundamental na preven\u00e7\u00e3o da anemia por defici\u00eancia de ferro e \u00e9 parte integrante da cultura e economia alimentar do pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um recente estudo da Mintel Group aponta uma diminui\u00e7\u00e3o na popularidade de produtos alternativos \u00e0 carne, baseados em plantas, entre consumidores brit\u00e2nicos. Apesar do pico de vendas em 2020, essas alternativas enfrentam uma queda na demanda, influenciada por fatores como sabor, valor nutricional e custo. 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